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大棚 韭菜 冬季 管理
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详细信息

韭菜是冬季大棚温室主要栽培的蔬菜之一,其经济效益和社会效益较为显著。但由于管理不佳,引起韭菜叶片干尖,发霉腐烂,有的南北边垄的韭菜生长缓慢而细弱,品质差,不能同时收割,降低产量,影响经济效益。现将经验介绍如下。

  一、保温

  棚室密闭后,保持白天 20—24℃,夜间 12—14℃。株高长到 10 厘米以上时,白天保持 16—20℃,棚内温度超过 24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温,夜间保持在 6℃以上。以后随着外界气温的降低,夜间加盖草帘、草把,并早盖晚揭,加强保温性能。

  二、光照

  充足的阳光是韭菜高产优质的重要因素。在韭菜生长期间,每天早晨太阳照到棚顶时,应及时揭开草帘,扫净棚面灰尘,下午阳光离开棚面时,再将草帘盖严。阴雪天气也应照常揭帘采光。建棚时,应尽量将棚内的主柱靠北侧,以免阴影遮光。

  三、追肥

  韭菜耐肥力强,需氨肥较多。施有机肥以人粪尿、鸡粪、炕土最好。化肥以硫酸铵、复合肥最为理想。施肥方法除扣棚前在畦面铺一次腐热的厩肥外,一般株高 10 厘米左右时,在行间每亩追肥硫铵 40—50 公斤。在每次的培土或收割后,在行间追一次有机肥或化肥,也可顺水灌一次人粪尿。

  四、灌水

  韭菜生长的适宜湿度是 60%—70%,如果灌水过多,不仅造成地表板结,而且还易引起烂根和白尖。灌水的时间应在扣棚后和在每次收割前10 天灌一次水,每次水后必须放风排湿,但要注意防治遭受冻害。另外,还应根据每天揭草帘时,叶片上有无露珠确定是否灌水。揭帘时,叶片没有水珠,证明干旱,宜早灌多灌;有少量小水珠则缓浇、少浇;如有大水珠应停止灌水。

  五、松土与培土

  松土不仅可促进韭菜生长,而且还能提高地温。每次灌水后,用二齿反复进行松土。每次松土中间和边垄深度要一致。在次数上边垄要多于中间垄,这样才能使棚内韭菜生长一致。韭菜品质的好环,主要取决于假茎的高矮,培土的深浅。窄播幅的应在收割后苗出齐时,结合松土一次培好土。

  六、通风

  棚内通风不良,韭菜生长虽快,但叶片少,品质差,有时使韭叶尖端枯萎。为此收割前 10 天的灌水后和晴天中午棚内气温达到 28℃以上时,应进行通风降温。通风时要由小渐大,先放顶风后放底风。

  七、加强病虫害防治

  因温室内经常浇水,湿度较大,应注意防治灰霉病:可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防。疫病:发病初期用 58%甲霜灵锰锌 500 倍液或 64%杀毒矾 400~500 倍液喷雾防治。韭蛆可用 90%敌百虫 1000 倍液或辛硫磷 800 倍液灌根除治。

  八、收割

  韭菜叶片数最多为 9 片,在 5 片叶以前,植株生长靠鳞茎供给养分,属根养叶阶段。5 片叶以后,叶片制造的养分开始供给鳞茎生长和贮藏,因此,收割不应依叶片高矮为依据,应根据叶片数的多少确定收割时间。最早收割期也应在 5 片叶以上。收割深度应在鳞茎上 1.5—3 厘米处下刀。农谚“扬刀一寸,等于上茬粪”的说法,就是主张收割不能太深,否则鳞茎受伤容易缺苗断垄。但最后一次收割,因割完刨除韭根,可尽量深割。

 

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